Dania z ryb i owoców morza
Prezentujemy nowe przepisy na pyszne dania z ryb i owoców morza, polecane przez dietetyków Naturhouse.
Sposób przygotowania:
Piekarnik nagrzać do 200 stopni. Bataty pokroić w kostkę, zalać bulionem i gotować ok. 25-30 minut (do miękkości). Do bulionu dodać świeżo mielony pieprz i gałązkę tymianku. Po około 15 minutach dodać dynię. Filety z dorsza opłukać i osuszyć, oprószyć solą, pieprzem i skropić sokiem z cytryny. Wysmarować 2 łyżkami oliwy z oliwek. Odstawić do lodówki. Do naczynia żaroodpornego wyłożyć ugotowane bataty, dynię i dodać pozostały bulion i gałązki tymianku. Na wierzch ułożyć dorsza, polać 2 łyżkami oliwy z oliwek i wstawić do piekarnika bez przykrycia na 20-25 minut.
_______________________________________________________
Sposób przygotowania:
Małże wyłożyć na durszlak, posegregować wyrzucając sztuki z otwartą skorupką (wszystkie muszą być szczelnie zamknięte). następnei należy je wyszorować i zeskrobać narośla z muszli. Dokładnie opłukać pod bieżącą zimną wodą i osuszyć. W trakcie czyszczenia nie moczyć w wodzie, bo się otworzą. Cebulę obrać i drobno posiekać. Pietruszkę umyć, osuszyć i posiekać same listki. W rondlu roztopić masło na umiarkowanym ogniu, zeszklić cebulę, nie rumieniąc. Wlać białe wino, dodać pietruszkę oraz tymianek, zwiększyć ogień i doprowadzić do wrzenia. Dodać mule i gotować pod przykryciem przez 5 - 6 minut na dużym ogniu, aż mule się otworzą. W trakcie gotowania potrząsnąć rondlem i mule zamieszać, aby równomiernie się gotowały. Zestawić z ognia, wyrzucić mule, które się nie otworzyły. Posypać pozostałą natką i podawać z grzankami FIBROKI.
_______________________________________________________
Przygotowanie:
Pstrąga umyć w zimnej wodzie, odkroić głowę, ogon i płetwy. Nożem zedrzeć łuski, ponownie opłukać wodą. Rybę położyć na folii aluminiowej, posypać od zewnątrz i wewnątrz solą, pieprzem, kolendrą i tymiankiem, w środek włożyć łyżeczkę masła lub oliwy, wcisnąć sok z cytryny i włożyć posiekaną pietruszkę. Na rybie ułożyć liście szpinaku (2 garście), pokrojoną w plasterki cebulkę oraz czosnek (również w plasterkach). Dodać przekrojone na połówki pomidorki koktajlowe. Zawinąć w folię i piec w piekarniku w 180°C przez ok. 30 minut. Podawać z grzankami FIBROKI.
_______________________________________________________
Zapiekanka makaronowa z krewetkami
Składniki:
- ok. 250 g pełnoziarnistego makaronu
- ok. 200 g mrożonych krewetek
- 150 g jogurtu naturalnego typu greckiego
- 1 cebula
- kilka różyczek brokuła
- 2 jajka
- 3 ząbki czosnku
- 1 papryka żółta
- 1 papryka czerwona
- sól, pieprz
- zioła prowansalskie
- oliwa z oliwek
- szczypiorek
- sok cytrynowy
Sposób przygotowania:
Rozgrzać piekarnik do temperatury 180 C. Makaron ugotować al dente. Zagotować wodę w garnku, lekko osolić i wrzucić rozmrożone i umyte krewetki. Gotować przez ok. 2 minuty. Brokuły umyć, odkroić zdrewniałą część, wrzucić na wrzątek na ok. 8 minut. Na łyżce podsmażyć drobno posiekany czosnek i pokrojoną w kostkę paprykę. Na koniec dodać pokrojoną w pióra cebulę, odrobinę wody i dusić pod przykryciem ok. 2 minuty. W osobnym naczyniu zmiksować jogurt, jajka, przyprawy i wymieszać z odcedzonym makaronem. Przełożyć makaron z warzywami do naczynia żaroodpornego, dodać krewetki, skropić sokiem z cytryny. Doprawić solą i pieprzem. Włożyć do piekarnika na ok. 25 minut, po wyjęciu posypać posiekanym szczypiorkiem.
_______________________________________________________
Przepisy pochodzą z trzeciej części książki "Gotuj zdrowo i ze smakiem", która jest dostępna we wszystkich Centrach Dietetycznych Naturhouse. O książkę zapytaj swojego dietetyka.
Zachęcamy do wypróbowania smacznych i zdrowych przepisów polecanych przez naszych dietetyków! W każdej z czterech części książki kulinarnej "Gotuj zdrowo i ze smakiem" prezentujemy przepisy i inspiracje na dania jednogarnkowe, mięsne, sałatki oraz potrawy wegetariańskie. Każda książka to aż 40 ciekawych propozycji na co dzień i na każdą okazję!
Zmień swoje życie raz na zawsze!
UMÓW SIĘ NA BEZPŁATNĄ KONSULTACJĘ